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食用西葫芦要注意什么?如何挑选西葫芦?[图]

2019-10-09 19:24:24来源:励志吧0次阅读

西葫芦是大家都非常喜爱的一种食材,西葫芦吃起来非常的脆嫩,并且营养价值很高,食用的方法也非常多样。你知道食用西葫芦要注意什么?如何挑选西葫芦?今天,就给大家讲一讲西葫芦有哪些选购技巧和注意事项,接下来让我们一起来看看吧。

1、食用西葫芦要注意什么

1、烹调西葫芦时不宜煮得太烂,以免营养损失。

2、把西葫芦放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使西葫芦片脆嫩爽口。

3、西葫芦在盐水中浸泡,可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出,使西葫芦变得太软不能上味儿。

2、如何挑选西葫芦

选择西葫芦时要选择翠绿色的并且还带有一些白色的会比较嫩,还要选择表面十分的亮泽,笔挺坚实,无伤痕,选择越粗的味道越好越嫩。在挑选的时候要选择比较嫩的,而且表面比较光泽的,水分比较多,是最优质的品种。

3、西葫芦如何保存

在存放西葫芦时最好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装,然后放置于通风干燥处,温度比较适宜在5-10℃以内,最好能将西葫芦放置于冰箱内冷藏。在保存的时候要注意放入通风干燥的地方,冰箱最好。

4、西葫芦的饮食搭配

西葫芦和羊肉一起吃:可补脾胃、补肝肾、润肤止渴

西葫芦和西红柿一起吃:可抗癌

西葫芦和洋葱一起吃:可增强免疫

西葫芦和鸡蛋一起吃:可补充动物蛋白

5、西葫芦烩番茄

材料

西葫芦一个,番茄2个

做法

步骤1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。

步骤2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。

步骤3:热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。

步骤4:倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。

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