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熊掌豆腐的做法 诱人养生的传统菜品熊掌豆腐怎么做

2019-07-20 03:35:37来源:励志吧0次阅读

“熊掌豆腐的做法 熊掌豆腐 熊掌豆腐的做法有些人可能会认为很复杂,但其实掌握一些小窍门就可以轻松制作成功熊掌豆腐,大家只需要先煎后烧,先将豆腐煎至2面成金黄色,还需要最后放入蒜苗就可以制作出美味的传统名菜熊掌豆腐。 可能你听到熊掌豆腐会认为是用

熊掌豆腐的做法 熊掌豆腐

熊掌豆腐的做法有些人可能会认为很复杂,但其实掌握一些小窍门就可以轻松制作成功熊掌豆腐,大家只需要先煎后烧,先将豆腐煎至2面成金黄色,还需要最后放入蒜苗就可以制作出美味的传统名菜熊掌豆腐。

可能你听到熊掌豆腐会认为是用熊掌为主要食材,会觉得特别残忍,但其实这道菜是因为外观酷似熊掌而得以此名,并不是真的放入了熊掌,而熊掌豆腐色泽金红,特别诱人,现在我们就快了解一下熊掌豆腐的做法吧。

熊掌豆腐的做法:

1.先将豆腐 猪肉 青蒜苗 郸县豆瓣 油 姜 蒜 肉汤 料酒 酱油 味精 淀粉 芝麻油都准备好

2.然后将豆腐洗干净后切成厚片,再放入烧开的水里焯2分钟

3.然后捞出控干水,再将蒜苗切成段,然后将豆瓣酱放入碗里,倒入酱油

4.放入盐和淀粉,再放入少许味精,倒入水搅拌均匀成芡汁

5.再将油倒入锅里烧热后再转成中小火,再放入豆腐一边煎一边移动

6.煎至变为深黄色就可以盛出待用,再将底油烧至温热

7.放入豆瓣,倒入酱油,小火慢慢翻炒成棕红色,倒入高汤或者直接倒入清水

8.烧开之后倒入豆腐,放入少许盐,烧5分钟左右放入蒜苗,继续烧2分钟,最后勾芡即可盛出。

熊掌豆腐的做法贴心提示:

1.大家在煎豆腐的时候要一边煎一边放入锅里,而且注意油温别过于高,煎的时候可以久一点,但是千万别煎糊掉了。

2.酱油别放入太多,而味精要多放入一些,这样豆腐才会好吃。

3.蒜苗别太早放入,快勾芡的时候再放入,这样颜色才会特别的翠绿,口感才会清脆。

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